II Jornada Gastronómica_TALLER DE QUESOS Y CERVEZA

DESCRIPCIÓN:

Entendemos la gastronomía como el conjunto de conocimientos relacionados con los ingredientes, recetas, técnicas culinarias y componentes culturales alrededor de la comida.

Algodonales, es una tierra de olivos, un cultivo del olivar de montaña que genera la principal fuente económica local, una economía distribuida a través de los pequeños agricultores que pertenecen a la cooperativa Nuestra Señora del Rosario. Además, el aliño del olivo de mesa es tarea habitual de muchos lugareños.

Pero Algodonales también es intercambio cultural, lugar de tránsito, visita y permanencia de personas de diferentes nacionalidades, nuev@s Algodonaleñ@s con los que habría que compartir otras miradas culinarias.

Discovery propone que sus instalaciones sean un punto de unión entre la cultura del comer, el aprendizaje gastronómico y el placer de comer en colectivo. De esta manera plantea el primer domingo de cada mes, talleres culinarios con diversos gastrónomos, ingredientes, técnicas y culturas.

El 19 de marzo contaremos con un doble taller gastronómico, un taller de quesos de cabra realizado por Granja Madrigueras y una iniciación a la cerveza artesana llevada a cabo por Rezetas. Para cerrar los talleres disfrutaremos de degustaciones de ambos  productos que serán acompañados por una buena tapa de cocina popular.

PROGRAMACIÓN:

• 10.30h: encuentro en el Albergue de Algodonales. Presentación de la jornada.
• 11.00h: taller de quesos.
• 12.30h: introducción a la elaboración de cerveza artesanal.
• 13.30h: degustación de quesos y cervezas
• 14.30h: comida plato de la cocina popular
• 15.30h: evaluación global y reflexiones conjuntas.
• 16:00h: fin de la jornada

Cada participante se llevará  a casa el queso elaborado y probará los cuatro tipos de cerveza La Farota.

LA ACTIVIDAD INCLUYE:

• Los dos talleres y el material necesario
• Una comida colectiva y degustación de productos
• Aconsejable traer un cuaderno para anotaciones.

Habrá la posibilidad de comprar parte de los productos mostrados.

HAY QUE TRAER: 

• Ropa cómoda y apta para ser manchada
• Ganas de compartir y de probar diferentes sabores y productos

PUNTO DE ENCUENTRO: Albergue Rural de Algodonales.

NÚMERO DE PERSONAS: para que se realice la actividad necesitamos un mínimo 10 personas.

INSCRIPCIÓN EN: descubre@discoveryaventura.com y en los teléfonos: 956137072 y 603613468

Concepto: inscripción taller gastronómico marzo.